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El mito de la fundación de México Tenochtitlan
“Id allá a la mañana, que hallaréis la hermosa águila sobre el tunal y alrededor de él veréis mucha cantidad de plumas (…) y a este lugar (…) le pongo por nombre Tenuchtitlan”.
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Las causas del picor y el sabor del chile
La capsaicina es la sustancia que contiene los elementos que provocan el sabor picante del chile.
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Las deidades del pulque
Alrededor del pulque se conformó un complejo culto religioso. La creación del pulque fue atribuida a personajes míticos.
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Cronología de Kohunlich, Quintana Roo
Kohunlich tuvo una ocupación continua desde alrededor de 500 a.C. hasta 1100 d.C., mucho más larga de lo que se había estimado en un principio.
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¿Un astronauta en Palenque?
Explicación de la iconografía de la lápida de Pakal, señor de Palenque, Chiapas.
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La Pirámide del Sol, Teotihuacan, Estado de México
Con sus 65 m de altura y sus 225 m por lado la Pirámide del Sol es no sólo la más grande de Teotihuacan sino una de las de mayor volumen del México antiguo.
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Picante y sabroso, el chile en la cocina mexicana
La ancestral sabiduría sobre las características de los chiles nos permite disfrutar de una multitud de guisos sabrosos y picosos.
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Itzamna’, señor supremo del panteón maya
El anciano dios D o Itzamna’, señor supremo del panteón maya, se asoma por las fauces del lagarto primordial del universo.
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La loza en que comía Moctezuma
La cerámica policroma del estilo Mixteca-Puebla proveniente de Cholula fue una de las lozas más atractivas y coloridas de la Mesoamérica prehispánica.
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Propiedades medicinales del chile
Además de ser un sabroso condimento, el chile posee valores nutricionales y hasta medicinales.
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Ajuar funerario de Pakal II, señor de Palenque Chiapas
En sus exequias, el cadáver de Pakal II fue ataviado con una gran variedad de ornamentos de jadeíta.
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Templo de las Inscripciones, Palenque, Chiapas
El edificio fue construido durante el reinado de K’inich Janahb Pakal (615-683 d.C.), y tuvo la finalidad de albergar sus restos mortales.
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Los Melones, Estado de México
Este sitio en realidad es una pequeña parte de lo que fue Texcoco, una de las grandes ciudades del Posclásico en la Cuenca de México.
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El Palacio, Palenque Chiapas
Es el conjunto más grande de Palenque, el que tiene más volumen constructivo y mayor superficie edificada.
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El mole: orgullo de la gastronomía de México
El mole es el platillo mexicano por excelencia, mezcla de una notable cantidad de ingredientes, que le dan su color y sabor finales, y entre ellos predomina el chile.