En nuestros días, en la percepción de la gente el Agave, nombre científico del maguey, es visto primordialmente como el origen del mezcal, el tequila y el pulque, pero es mucho más que eso. Se trata de una planta con una milenaria relación con el hombre, que se entrecruza como pocas en ámbitos que van de lo simple y cotidiano a lo ritual. Aunque tenemos clara la importancia del pulque y los mezcales, optamos por dedicar esta edición de Arqueología Mexicana a mostrar la diversidad de los usos del maguey y a hacer un repaso, esencialmente gráfico, de su presencia entre distintas culturas y épocas. Al tratarse de una edición básicamente visual, los textos sólo señalan los aspectos más generales de los temas tratados, aunque se ofrece una amplia bibliografía al final de la edición.

CONTENIDO

Textos: Enrique Vela. El maguey, p.
8. Breve historia, p. 10. El registro arqueológico e histórico del maguey, Aurora Montúfar López, Norma Anzures Jaimes,
p. 12. Mitología y ritos, p. 26. Ofrendas a Mayáhuel, diosa del maguey, en Zultepec-Tecoaque, Enrique Martínez Vargas, Ana María Jarquín Pacheco, p. 32. Los magueyes en la obra de Francisco Hernández, p. 36. Botánica, p. 42. Los usos del maguey, p. 56. El pulque, p. 66. El maguey en el imaginario mexicano, p. 76, Para leer más..., p. 90.