¿Existió un origen del maíz? Cuando el maíz se volvió muchos maíces
Miguel Vallebueno Estrada
Después de moverse por América, el maíz no permaneció igual. En cada región fue cultivado, observado y seleccionado por comunidades humanas distintas. Esa selección ya no corresponde a la domesticación en sentido estricto, sino a la diversificación: el proceso por el cual un linaje domesticado se transforma en múltiples razas, variedades, tipos y ecotipos.
21-07-2026






