Cómo nació el maíz: la transformación del teocintle en la planta que alimenta al mundo
Alejandro de Ávila Blomberg y Geovanni Martínez Guerra
Entre todos los cultivos que nos sustentan hoy día como sociedad global, el maíz es la planta que ha sido modificada de manera más drástica por intervención humana. Sabemos que el teocintle (Zea mays subespecie parviglumis, antepasado directo del maíz) fue domesticado en México porque sólo crece silvestre en una región que se extiende de Oaxaca a Nayarit, pero...
17-07-2026






