Guajolotes en los contextos arqueológicos domésticos en Yucuita, Mixteca Alta, Oaxaca
El hallazgo
Los contextos domésticos del sector llamado La Loma, en Yucuita (San Juan Yucuita, Nochixtlán, Oaxaca), como parte del “Proyecto desarrollo social en la Mixteca Alta”, tienen especial importancia en la determinación de los cambios sociales experimentados en los procesos de formación de ciudades en la región.
Gracias a excavaciones arqueológicas llevadas a cabo en varias décadas, hoy en día sabemos que sitios como Yucuita, Monte Negro, Huamelulpan, Cerro Jazmín, Xatachío y Naduza-Ñiaxugue formaron parte del fenómeno urbano regional que fue resultado del desarrollo de las grandes aldeas autosuficientes de las etapas previas.
Los diversos proyectos arqueológicos que se iniciaron en la región desde la primera mitad del siglo XX en sitios como Yucuñudahui y Monte Negro, bajo la dirección de Alfonso Caso y Eulalia Guzmán, se han multiplicado recientemente en beneficio del conocimiento de esta importante región. Sobre todo, han permitido ubicar a la Mixteca Alta como una región de origen de la civilización, compartiendo su nivel de importancia en el desarrollo cultural con la Cañada de Cuicatlán y con el Valle de Oaxaca.
Las investigaciones contemporáneas sobre la presencia de especies de fauna doméstica en la alimentación y cultura gastronómica en varias regiones de Mesoamérica han avanzado exponencialmente en las últimas décadas, gracias a la especialización zooarqueológica, a la inclusión de tecnologías de punta y a los análisis basados en el adn, grandes apoyos a la investigación arqueológica.
Imagen: Ubicación de la Mixteca Alta y del sitio La Loma (área M), en relación con el centro de Yucuita, Oaxaca. Perfil del objeto 3, Elemento 10: cajete con los cascarones completos de los huevos de guajolote. Yucuita, Oaxaca. Dibujo: Nelly M. Robles García y Xóchitl J. Martínez M.
Nelly M. Robles García. Arqueóloga por la ENAH, maestra en conservación de arquitectura prehispánica por la ENCRYMINAH y doctora por la Universidad de Georgia, Estados Unidos. Miembro del Comité Científico-Editorial de Arqueología Mexicana.
Robles García, Nelly M., “Guajolotes en los contextos arqueológicos domésticos en Yucuita, Mixteca Alta, Oaxaca”, Arqueología Mexicana, núm. 176, pp. 38-43.
