• viernes, 19 de abril de 2019

cultivo

  • Quelites

    Quelites

    Enrique Vela

    Los cientos de quelites o hierbas comestibles consumidos en México tienen gran potencial por su textura, sabor y valor nutrimental. Muchos de ellos brotan...

  • Frutos: mamey, Guayaba, Chicozapote

    Frutos: mamey, Guayaba, Chicozapote

    Enrique Vela

    Mamey (Pouteria sapota)

    En náhuatl se le llama tezonzápotl (fruto que tiene color de piedra de tezontli) o tetzápotl. Se consideraba de uso...

  • Aguacate (Persea americana)

    Aguacate (Persea americana)

    Enrique Vela

    Fue una de las primeras plantas cultivadas en Mesoamérica. La fecha más antigua, para ejemplares encontrados en las cuevas de Tehuacán, Puebla, corresponde a...

  • Frutos

    Frutos

    Enrique Vela

    En Mesoamérica se aprovecharon una enorme variedad de frutos. Su aporte como complemento a la dieta sustentada en el maíz está fuera de toda...

  • Palma de coyol real y camote

    Palma de coyol real y camote

    Enrique Vela

    Palma de coyol real (Acrocomia mexicana)

    La palma es una planta de gran versatilidad y utilidad. Sabemos que los olmecas aprovecharon esta variedad...

  • Vainilla (Vanilla planifolia)

    Vainilla (Vanilla planifolia)

    Enrique Vela

    Aunque no existe certeza sobre si en la época prehispánica era una planta cultivada o simplemente recolectada, se sabe que era muy bien apreciada...

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