-
El guajolote y la Danza de los Voladores
Luisa Villani
El ave forma parte de un conjunto simbólico acuático
-
Ak’ach, el guajolote entre los chuj
Fernando Guerrero Martínez y Cristóbal Pérez Tadeo
El guajolote en lengua chuj es nok’ ak’ach
-
-
El pavo ocelado y la milpa
Carlos Miguel Varela Scherrer
Su carne se come cotidianamente y en rituales
-
El adorno facial del guajolote
Nicolas Latsanopoulos
Un órgano singular en la raíz del pico superior
-
-
-
El guajolote. De Mesoamérica al mundo
Eduardo Corona-M.
De los más importantes en la alimentación mundial
-
La domesticación del guajolote
Raúl Valadez AzúaEl guajolote fue el primer animal doméstico mesoamericano y aún hoy es un emblemático alimento.