“Y en este tiempo inventó Camaxtle el vino”

Un intenso y variado uso del maguey.

En concordancia con su naturaleza sagrada

Una diosa virgen llamada Mayáhuel.

Mayáhuel descubrió la manera de extraer el aguamiel.

Se consumía en ritos de purificación, fertilidad, etc.

Maduran, según la especie, en un lapso de 8 a 15 años.

El sentido ritual del pulque tiene que ver con su naturaleza.

Asociado a la ingesta ritual del pulque.

La ambivalencia de los mexicas respecto del pulque.

El metoro enseñó al humano la manera de obtener aguamiel y calmar su sed.

Las levaduras, minúsculos hongos, han sido utilizadas por distintas culturas. Se les relaciona con dos bebidas que, utilizadas con moderación, tienen múltiples beneficios para quienes las consumen.

Desde el momento en que el hombre se percató de la existencia de las bebidas embriagantes, éstas han sido una bendición ambivalente.

La primera información sobre el consumo de bebidas intoxicantes en el México prehispánico proviene de las fuentes del siglo XVI

Los néctares embriagantes han sido considerados dones de los dioses y atestiguan lo pródigo de la naturaleza.