La innegable popularidad de la comida oaxaqueña la ha convertido en un referente cultural regional, que incluye platillos que en muchos sentidos definen las principales costumbres de Oaxaca. Los sabores, las texturas y las combinaciones, que han dado como resultado una innegable riqueza originaria, son patrimonio ancestral de quienes la preparan, reconocen y transmiten.

Tlachco, en el juego de pelota (Taxco Viejo, Guerrero)

Malinalco, lugar de malinalli, lugar de yerba torcida (Malinalco, estado de México)

Afirmaba que la vinculación del arqueólogo con la sociedad es indispensable

Ocuilan, donde abundan los gusanos(Ocuilan de Arteaga, estado de México).

Materiales y máscaras eran considerados un agente de transformación

Tollocan, lugar donde inclinan la cabeza (Toluca de Lerdo, estado de México)

La Estructura 46 o Templo Principal de la Plaza Sur

Quahuacan, lugar que tiene madera (Cahuacán, estado de México)

Del valle de Coixtlahuaca, Oaxaca

Xillotépec, lugar de jilotes (Jilotepec de Abasolo, estado de México).

Cocóspera fue un pueblo de misión fundado por los jesuitas en el siglo XVIII