Enrique Vela
Llegó a ser la sangre de la humanidad
La deidad principal era Centéotl
Hay pueblos en los que no existe claramente
Las primeras deidades son olmecas.
Por que está en el centro de la cosmovisión mesoamericana
Obtención de alimentos y generación de riqueza
La carne y la vida de los hombres
De una mezcla de maíz amarillo y blanco
El cultivo se basaba en la dependencia mutua
Desde los primeros pobladores a la actualidad.
Entre 2500-1200 a.C.) el consumo del maíz era moderado.
Los metates son esenciales para moler el grano
Se cultivó maíz de temporal y de riego.
Además del maíz, se domesticaron otras plantas.
La manipulación selectiva del teocintle
