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Vainilla (Vanilla planifolia)
Enrique Vela
Aunque no existe certeza sobre si en la época prehispánica era una planta cultivada o simplemente recolectada, se sabe que era muy bien apreciada...
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Cacao (Theobroma cacao)
Enrique Vela
Es uno de los cultivos esenciales del área mesoamericana Los granos del cacao se utilizaban en la época prehispánica para, principalmente, elaborar bebidas y...
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Nopal (Opuntia)
Enrique Vela
Es mostruoso este árbol. El tronco se compone de las hojas y las ramas se hacen de las mismas hojas.
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Maguey (Agave spp.)
Enrique Vela
... y a medio cocer [el tallo del maguey], sirve de arrope, y es de buen sabor y sano, y a mi parecer es mejor que arrope de uvas...
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La “Ruta de Cortés” y otras rutas de Cortés
Bernardo García MartínezLa "Ruta de Cortés" fue un movimiento que desembocó en lo que deberíamos denominar, en términos político-militares, la ocupación española de Tenochtitlan.
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Algodón (Gossypium hirsutum L.)
Enrique Vela
En la época prehispánica los productos hechos con algodón eran muy apreciados.
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Los caminos prehispánicos y la estrategia de la conquista
Bernardo García MartínezLos españoles avanzaron de la costa al interior por senderos de segundo orden. Una mezcla de circunstancias fortuitas, ignorancia y estrategia les permitió conocer una realidad sin maquillaje y sacar provecho de ella.
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La arquitectura de Yaxchilán, Chiapas
Roberto García Moll
Las esbeltas cresterías, de muros inclinados y calado estuvieron en el centro de la cubierta de los edificios de Yaxchilán, en los que predominó el color rojo.
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Jitomate (Solanum lycopersicum)
Enrique Vela
El consumo de jitomate modificó los hábitos culinarios de varias regiones.
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Tomate (Physalis philadelphica)
Enrique Vela
Se trata de uno de los cultivos cuya antigüedad se remonta a miles de años, y su uso tan prolongado sin duda tiene que...
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La matanza de Cholula
Rosa CameloY sus perros van por delante, los van precediendo; llevan sus narices en alto, llevan tendidas sus narices: van de carrera: les va cayendo la saliva.
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Anillos
Enrique Vela
De los oficiales que labran las piedras preciosas Los lapidarios que labran piedras preciosas, en tiempo de su idolatría adoraban cuatro dioses […] Dicen...
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Frijol (Phaseolus spp.)
Enrique Vela
El frijol es uno de los productos mesoamericanos que mejor aceptación tuvo a nivel mundial.
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Chile (Capsicum spp.)
Enrique Vela
Aunque las especies de chile más populares son cultivadas, un buen número son silvestres.
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Calabaza (Cucurbita sp.)
Enrique Vela
La calabaza es parte fundamental de la dieta nacional, se aprovecha el fruto, flores y tallos.