El guajolote en lengua chuj es nok’ ak’ach

La cantidad de carne consumida era alta

Su carne se come cotidianamente y en rituales

Un órgano singular en la raíz del pico superior

Una revisión necesaria

Está en la tradición cultural mesoamericana

De los más importantes en la alimentación mundial

Representado en un  bajorrelieve

Se dejó una ventana para ver el monumento

La conversión en otra forma escultórica

El maíz no fue el cultivo básico

Aunque el gorro está quebrado, quedó su huella en la cabeza

La ausencia de grabado realza el poder visual de las formas

Es la manifestación serpentina del Monstruo Cósmico

Se hallaron monumentos en proceso de tallado