Se aborda en este artículo una vasija del tipo Paaktzatz Modelado que conserva una serie de aplicaciones en el cuerpo, las cuales parecen representar el símbolo ik, que alude al viento y al aliento divino, y cuenta con una pequeña figura antropomorfa. Esta se asocia con el dios del maíz, el cual fue de importancia para los antiguos y actuales pueblos mayas, no sólo porque es la base de su alimentación, sino porque, en la idea del mundo maya, los primeros humanos fueron creados a partir de masa de maíz.

Existe la muy extendida y equivocada creencia de que lo que ahora conocemos como pozole es el mismo platillo que, en Tenochtitlan, se consumía...

Hace algunos años, el Dr. Luis Vargas denominó al maíz como un viajero sin equipaje, destacando las múltiples formas de su uso alimentario al...

Asociados con la nixtamalización se desarrollaron otros utensilios, como la pichancha

Hubo un proceso de adaptación a los nuevos sabores

Una técnica para aprovechar cabalmente al maíz es la nixtamalización

Un proceso en curso de miles de años atrás

Llegó a ser la sangre de la humanidad

La deidad principal era Centéotl

Hay pueblos en los que no existe claramente

Las primeras deidades son olmecas.

Por que está en el centro de la cosmovisión mesoamericana

Obtención de alimentos y generación de riqueza

La carne y la vida de los hombres

De una mezcla de maíz amarillo y blanco