Enrique Vela
Las primeras deidades son olmecas.
Por que está en el centro de la cosmovisión mesoamericana
Obtención de alimentos y generación de riqueza
La carne y la vida de los hombres
De una mezcla de maíz amarillo y blanco
El cultivo se basaba en la dependencia mutua
Desde los primeros pobladores a la actualidad.
Entre 2500-1200 a.C.) el consumo del maíz era moderado.
Los metates son esenciales para moler el grano
Se cultivó maíz de temporal y de riego.
Además del maíz, se domesticaron otras plantas.
La manipulación selectiva del teocintle
A partir de un supuesto ancestro común, el teocinte
El maíz es la especie más importante de México
