El maíz es la especie más importante de México

Es la especie silvestre más cercana biológicamente al maíz

Una especie nativa de México

Un don divino

El manejo del fuego es fundamental para este platillo

Los registros más antiguos están entre los mayas.

Noche de niebla y llovizna

El hallazgo ocurrió entre 2009 y 2010.

Un intenso y variado uso del maguey.

El alimento proveniente de la podredumbre

Constituyen un patrimonio sin igual.

Mediante el tejido se transmiten valores y cosmovisión.

Palabras en el homenaje a Otto Schondube Baumbach

Abre pabellón dedicado a la Reina Roja de Palenque

Entre los primeros alimentos estuvieron los tamales.