Thania Pérez Chávez et al.
Espíritus de los hongos alucinógenos
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Raúl Valadez Azúa
En tiempos prehispánicos, el cuitlacoche no se consumía y sólo se veía como una condición indeseable de la milpa.
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Alejandra Becerril Medina
Los significados de lo nombres de los hongos de Zongozotla pueden agruparse en categorías que se basa en la nomenclatura que los tutunakú dan a los hongos.
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Shahin Marnay Corona González
Destaca el hongo amarillo chaxanat tonkgolo (Cantharellus lateritius), la especie más conocida por la comunidad.
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Amaranta Ramírez Terrazo y Brenda Karina Aranda Pineda
Existen algunas evidencias que nos han permitido determinar la relevancia de los hongos desde la época prehispánica. Su uso estaba relacionado con fines espirituales y sagrados.
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Alicia Rodríguez Hernández
Amanita thiersii, el hongo que consumen los apaxquenses, que nos es tóxico, como si lo son otros hongos del género Amanita.
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Teófilo Herrera Suárez y Abraham Josué Medina Ortiz
Podaxis sp., el “hongo blanco comestible”, uno de los principales alimentos recolectados en la temporada de lluvias en la Reserva de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán.
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Belén Itahí Bautista y Héctor Aguilar Reyes
En Oaxaca hay más de 2 500 especies de hongos macroscópicos.
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Daniel Robles García
En la región es posible encontrar más de 200 especies de hongos aunque sólo se utilizan poco más de 30.
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Mara Ximena Haro Luna
Entre los wixaritari, el conocimiento acerca de la biodiversidad y su aprovechamiento ha prevalecido casi intacto.
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Tania González-Rivadeneira y Arturo Argueta Villamar
En el estado de Michoacán se han registrado más de 652 especies de hongos y líquenes.
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Nodo Hidalgo-Tlaxcala, Red Temática del Patrimonio Biocultural (Conacyt)
Las levaduras, minúsculos hongos, han sido utilizadas por distintas culturas. Se les relaciona con dos bebidas que, utilizadas con moderación, tienen múltiples beneficios para quienes las consumen.
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Carlos Briones Pérez y recolectoras de hongos de la comunidad de Los Reyes, Acaxochitlán
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Felipe Ruan Soto
Los lacandones saben bien que si la selva tiene kuxum, los suelos serán más ricos y fértiles. Kuxum es como se le llama a todos los hongos,
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Adriana Montoya, Yolanda Nava-Gutiérrez y Alejandro Kong
La preparación y el consumo de alimentos se imbrican con la tecnología, el sistema social y la ideología de los grupos humanos.
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Eliseete Ramírez Carbajal
En tlahuica, el término nchjo se usa para referirse a los hongos comestibles y lukuchjo para los hongos locos o tóxicos.
Felipe Ruan Soto
Un pueblo micófilo es aquel que demuestra interés especial hacia los hongos; uno micófobo, es aquel que tiene aversión hacia los hongos.
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Maricarmen Jaime Salinas
Los nahuas tlaxcaltecas se refieren a ellos como nanácatl, que quiere decir “carnoso”, debido a su consistencia al tacto y al paladar.
Pese a la importancia de los hongos silvestres en México, son pocas las investigaciones arqueológicas que han enfocado su estudio en este tema. Debido a la naturaleza perecedera de los hongos, es muy difícil encontrarlos en contextos arqueológicos; sin embargo, existen representaciones de estos organismos.
Carlos Briones Pérez y José Alfredo Jiménez Rubio
En lo relativo a la cultura de los hongos silvestres, el incipiente desarrollo de las investigaciones arqueológicas y etnohistóricas no permite aún dimensionar en su justa medida las características precisas de dicha relación
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Taller de Etnomicología, Facultad de Ciencias, UNAM
De los hongos (por ejemplo, los alimenticios), no todas las especies conocidas cuentan con el mismo estatus de preferencia, consciente o inconsciente, en una cultura.
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Ángel Moreno Fuentes y Carlos Briones Pérez
Los antiguos nahuas los llamaban teonanácatl, teuhyinti, mazananácatl, tepexinanácatl y teotlaquilnanácatl.
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Lilia Pérez Ramírez, Elvira Aguirre Acosta y Joaquín Cifuentes Blanco
Los hongos no son plantas ni animales, son hongos y hasta tienen su propio reino: el reino Fungi.
Laboratorio de Etnobiología, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
En México se han registrado hasta ahora más de 1 000 nombres en distintas lenguas, con los cuales se denominan a cientos de especies de hongos.
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Thania Pérez Chávez, Emilio Cortina Gómez, Carlos Briones Pérez y Ángel Moreno Fuentes
Debido a la naturaleza perecedera de los hongos, es muy difícil encontrarlos en contextos arqueológicos; sin embargo, existen representaciones de estos organismos.